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Listar por autor "Bengoechea Ruiz, Carlos"
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Artículo
3D printed chitosan-pectin hydrogels: from rheological characterization to scaffold development and assessment
Zarandona, Iratxe; Bengoechea Ruiz, Carlos; Álvarez-Castillo, Estefanía; Caba, Koro de la; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Guerrero, Pedro (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2021)Chitosan-pectin hydrogels were prepared, and their rheological properties were assessed in order to select the best system ...
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Capítulo de Libro
Aprendizaje colaborativo en ingeniería química
Bengoechea Ruiz, Carlos; Álvarez-Castillo, Estefanía; Félix Ángel, Manuel (Dykinson, 2021)El presente estudio se ha realizado en la asignatura Ingeniería Química perteneciente al tercer curso del Grado de Química ...
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Artículo
Assessment of a pedagogical model for STEM education:: combining technology and collaborative tasks
Álvarez-Castillo, Estefanía; Félix Ángel, Manuel; Bengoechea Ruiz, Carlos (Instituto Químico de Sarriá: Asociación de Químicos e Ingenieros, 2023)The polymer industry was boosted in the middle of the twentieth century when industrial production was made feasible. ...
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Artículo
Biocomposites from porcine plasma protein and urban parks and gardens green waste
Bengoechea Ruiz, Carlos; Santos Batista, Ana Paula dos; Álvarez-Castillo, Estefanía; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Gontard, Nathalie; Angellier-Coussy, Hélène (Elsevier, 2023-08)Biorefinery was used to transform two organic wastes, i.e. urban park & garden green waste and porcine plasma (PPP), into ...
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Artículo
Bioplastics based on wheat gluten processed by extrusion
Jiménez-Rosado, Mercedes; Zarate Ramírez, L. S.; Romero García, Alberto; Bengoechea Ruiz, Carlos; Partal, P.; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Elsevier, 2019-12)Recently, bioplastic have generated an increasing interest as an alternative to conventional plastics. For this reason, ...
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Artículo
Biorefinery concept in the meat industry: From slaughterhouse biowastes to superaborbent materials
Álvarez-Castillo, Estefanía; Guerrero, Pedro; Caba, Koro de la; Bengoechea Ruiz, Carlos; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Elsevier, 2023-09)The expansion of food production has a large environmental impact in many ways. More specifically, 30–40% of total food ...
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Artículo
Caracterización de emulsiones prebióticas estabilizadas con inulina y b-lactoglobulina
López-Castejón, María Luisa; Bengoechea Ruiz, Carlos; Espinosa, Sixto; Carrera Sánchez, Cecilio (Asociación de Químicos e Ingenieros del Instituto Químico de Sarriá, 2019)Inulin is a prebiotic polysaccharide that is being increasingly used in food emulsions as fat replacer, due to its ...
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Tesis Doctoral
Desarrollo de materiales bioplásticos proteicos con elevada capacidad de absorción de agua
Fernández-Espada Ruíz, Lucía (2016-09-30)El objetivo del trabajo que se propone es el desarrollo de formulaciones en materiales bioplásticos biodegradables ...
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Artículo
Desarrollo de materiales superabsorbentes a partir de plasma porcino. Influencia de la formulación
Álvarez-Castillo, Estefanía; Bengoechea Ruiz, Carlos; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Asociación de Químicos e Ingenieros del Instituto Químico de Sarriá, 2019)Porcine blood is a by-product of the meat industry, and it could be considered as a potential raw material in the formulation ...
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Artículo
Eco-Composites from Silkworm Meal and Polycaprolactone: Effect of Formulation and Processing Conditions
López-Castejón, María Luisa; Reviriego, María Luisa; Álvarez-Castillo, Estefanía; Aguilar García, José Manuel; Bengoechea Ruiz, Carlos (MDPI, 2022-06)The production of green plastic materials from defatted silkworm meal (SW) through a scalable technique (e.g., injection ...
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Capítulo de Libro
Efecto de la temperatura y estructura en las propiedades mecánicas de materiales poliméricos. Aplicación en el Grado de Ingeniería de los Materiales
Bengoechea Ruiz, Carlos (Universidad de Sevilla, 2022)La asignatura Materiales Poliméricos se imparte dentro del Grado de Ingeniería de Materiales de la Universidad de Sevilla, ...
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Ponencia
Efecto del procesado sobre las propiedades y morfología de bioplásticos de proteína de soja
Álvarez-Castillo, Estefanía; Jiménez, A.; Bengoechea Ruiz, Carlos; Aguilar García, José Manuel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (3ciencias. Editorial Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2018)La industria de los plásticos ha crecido notablemente en los últimos años. Este crecimiento, ligado a la baja biodegradabilidad ...
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Ponencia
Estudio de la etapa de mezclado en el desarrollo de los bioplásticos a base de proteína de guisante
Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Ramos García, María; Carvajal, Juan María; Félix Ángel, Manuel; Bengoechea Ruiz, Carlos (3ciencias. Editorial Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2018)El desarrollo de bioplásticos podría ayudar a combatir el problema medioambiental derivado del uso masivo de plásticos ...
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Capítulo de Libro
Estudio del efecto del PH sobre las propiedades de bioplásticos absorbentes
Álvarez-Castillo, Estefanía; Bengoechea Ruiz, Carlos; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (3ciencias, 2020-04)En este trabajo se estudia la influencia del pH en bioplásticos de plasma sanguíneo, en los que ya ha sido demostrada su ...
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Tesis Doctoral
Estudio reológico de emulsiones alimentarias estabilizadas con proteínas vegetales
Bengoechea Ruiz, Carlos (2006) -
Artículo
Estudio reológico y microestructural de emulsiones concentradas de aceite de girasol en agua estabilizadas con proteínas agroalimentarias
Bengoechea Ruiz, Carlos; Romero García, Alberto; Cordobés Carmona, Felipe; Guerreo, Antonio (CSIC, 2008)Se ha realizado un estudio de la distribución del tamaño de gotas y de las propiedades viscoelásticas lineales de ...
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Artículo
Freeze-drying versus heat-drying: Effect on protein-based superabsorbent material
Álvarez-Castillo, Estefanía; Bengoechea Ruiz, Carlos; Félix Ángel, Manuel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2021)Porcine plasma protein is a by-product of the meat industry, which has already been applied in the manufacture of ...
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Artículo
Functionalization Routes for Keratin from Poultry Industry Side-Streams—Towards Bio-Based Absorbent Polymers
Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Capezza, Antonio J.; Newson, William R.; Bengoechea Ruiz, Carlos; Johansson, Eva; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Hendeqvist, Mikael S. (MDPI, 2023-01)Keratin is a largely available protein that can be obtained from the ca. 3 million tons of feathers that the European ...
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Artículo
Gelation properties of calcium-inulin gels
Bengoechea Ruiz, Carlos; López-Castejón, María Luisa; Márquez, Sandra; Salinas, Victoria; Puppo, Cecilia; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Elsevier, 2019)Inulin is a prebiotic ingredient that is being increasingly used in food formulations as fat replacer. The present manuscript ...
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Artículo
Heat-induced gelation of egg yolk as a function of pH. Does the type of acid make any difference?
Aguilar García, José Manuel; Cordobés Carmona, Felipe; Bengoechea Ruiz, Carlos; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Elsevier, 2018-07)The objective of this study was to assess the influence of reducing pH from its native value on the heat-induced gelation ...